鶏ときゅうりの梅しそ炒め。
*ろみ* @cook_40036925
プリプリの鶏肉とシャキシャキのキュウリが意外にも♡ ごはんのすすむ炒めものです。
このレシピの生い立ち
きゅうりを炒めるという発想は・・・お料理の先生に教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は細切りにし、塩小1/3、コショウ、酒小１でもみ込んでおく。炒める直前に片栗粉大1/2、油大1/2を加え、ほぐす。
- 2
きゅうりは皮をむき、縦半分に切ってから5mm位の斜め薄切りにする。しょうがと青じそは千切りにする。
- 3
フライパンに油を入れ、しょうがを炒め、香りが出たら鶏肉を入れてさっと炒め取り出す。
- 4
油を足しきゅうりを炒め、鶏肉を戻して●を回し入れる。青じそを加える。
→できあがり。
コツ・ポイント
鶏肉の下味（１の工程）が大事です☆
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