れんこんと鶏もも肉の甘辛炒め

晴れ女☆夏女's cooksnap of when they made れんこんと鶏もも肉の甘辛炒め.
mochikoast
mochikoast @cook_40129431

シャキシャキのれんこんと、下味がしっかり染み込んだ鶏肉でご飯が進むー♪
このレシピの生い立ち
お肉だけだと寂しいので、たまたま冷蔵庫にあったれんこんと一緒に炒めたら美味しかったー♪

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材料

  1. 下味をつけた鶏もも肉 1枚
  2. れんこん 300g（人差し指くらいの長さ分）
  3. ごま油 大さじ1
  4. 下味
  5. 　しょうゆ 大さじ1
  6. 　オイスターソース 大さじ1
  7. 　料理酒 大さじ1
  8. 　ごま油 大さじ1
  9. 　みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ジップロックに鶏もも肉と下味の調味料を大さじ1ずつ入れて、食べたくなる日まで冷凍庫へ・・・

  2. 2

    食べたくなったら冷凍庫から出して自然解凍、もしくはレンジで2分くらい加熱して半解凍

  3. 3

    れんこんは1cm幅に切って、さらに十字に切る

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて中火であたため、れんこんを5分くらい炒める

  5. 5

    ジップロックを開いて、中の調味料をフライパンへ。鶏もも肉も2cm幅くらいで切ってフライパンへ入れる

  6. 6

    鶏肉の表面に照りが出るまで中火〜強火で炒めて、料理酒を大さじ1（分量外）入れて蓋をする

  7. 7

    時折フライパンをゆすりながら5〜10分程度待てば出来上がり♪

  8. 8

    お好みで最後にいりごまを振っても美味しいです♪

コツ・ポイント

鶏もも肉が安い時にたくさん買って、1枚ずつ下味をつけて冷凍しておくと便利！
れんこんをさつまいもやごぼうにしたり、鶏肉だけをオーブンで焼いても美味しい。

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mochikoast
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ねこすきー。豚肉好きー。カレー好きー。
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