卵ともずくの　おかゆ～

おひろ359's cooksnap of when they made 卵ともずくの　おかゆ～.
ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

卵で旨みアップ・・！　簡単に美味しく　もずくのおかゆです。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいおかゆを・・・。

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材料

3人分くらい
  1. 米 1カップ
  2. 水　or 出汁 5～6カップ
  3. 卵　（卵黄と卵白に分けて） 3個
  4. もずく ８０ｇ
  5. 柚子胡椒 少々
  6. ザーサイ（みじん切り） 少々
  7. 細ねぎ 少々
  8. A　お酢 小さじ1
  9. A　砂糖 小さじ1
  10. 塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    もずくは刻んでAを入れ混ぜておく。
    米は洗ってザルにあけ、分量の水を入れ炊く。

  2. 2

    炊き上がったらしっかり混ぜた卵白と塩、ネギを入れ大きくかき混ぜ、蓋をして1～2分、もずくを入れ蓋をして１分。

  3. 3

    ２を器に盛り卵黄とゆず胡椒を乗せ、
    刻んだザーサイを添える。

コツ・ポイント

卵白は少し泡が出来るくらいまでかき混ぜ、炊きたてのおかゆに入れ混ぜ蒸らす。

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レシピ作者

ゆみこ’Ｓキッチン
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御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年 家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！
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