あさりの紹興酒蒸し（中華風）
えびシュウマイ @cook_40164388
紹興酒の香りで楽しむ料理です。本格な中華の味です。
このレシピの生い立ち
いつも上海蟹共に紹興酒を飲みます。残った紹興酒を美味しく使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは砂抜きをし、かぶは小口切り、たまねぎとニンニクはみじん切ります。
- 2
フライパンに油を引き、焦がさないよう弱火でかぶ、ニンニクとたまねぎを炒めます。
- 3
アサリと酒を入れ、蓋をし、3分ぐらい蒸します。
- 4
鶏がらスープとハーブを混ぜ入れ、煮立ったら、蓋をし、２分ぐらい蒸し、アサリの口が全部開いたら、出来上がり。
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