あさりの中華蒸し。

yuwamama
yuwamama @cook_40114000

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材料

  1. あさり 300g(殻付き)
  2. サラダ油 大さじ1
  3. にんにく 1/2片
  4. 生姜 1/2片
  5. 赤唐辛子 輪切り1本分
  6. 小ねぎ 適量
  7. A
  8. 顆粒コンソメ 3g
  9. 大さじ2
  10. 紹興酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きをし、よく洗っておく。

  2. 2

    にんにくとしょうがはみじん切り、小ねぎは小口切りにしておく。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、にんにく、しょうが、赤唐辛子を入れ火にかける。

  4. 4

    香りが出たらあさりとAを加えて蓋をする。

  5. 5

    あさりの口が開いたら火を止め、お皿に盛り、小ねぎを散らして出来上がり。

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レシピ作者

yuwamama
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に公開
http://nekonoyurikago.blog.so-net.ne.jp/
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