あさりの中華風酒蒸し

はるはるぴん
はるはるぴん @cook_40077279

紹興酒の香りたつ、中華風なおかずです。
酒のつまみにもどうぞ
このレシピの生い立ち
あさりを中華風のおかずにアレンジしたいと思い、紹興酒で酒蒸ししてみました。

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材料

2人前
  1. あさり(殻付き) 250~300g
  2. 鷹の爪 お好みの量
  3. 大さじ1
  4. 紹興酒 大さじ2~3
  5. かいわれや小葱など緑のもの お好みで

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きしておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、鷹の爪を入れて熱する。
    油が温まったら1のあさりを入れ、紹興酒を入れて蓋をする。

  3. 3

    蓋をしてあさりが開いたらできあがり。
    皿に移してお好みでかいわれや小葱などを上に添える。

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レシピ作者

はるはるぴん
はるはるぴん @cook_40077279
に公開
4歳の子と1歳の子をもつママ初心者。日々子育て奮闘中。
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