アサリの中華風酒蒸し☆
まみむーにぃ @cook_40035803
紹興酒を使って、いつもの酒蒸しを中華風に☆
箸がとまらなくなりますよ～♫♬
このレシピの生い立ち
普段は、日本酒で作る事の多い、アサリの酒蒸しを、紹興酒を使って中華風に☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
あさりは、砂出しをしたら、洗っておく！ - 2
ニンニクをみじん切りにし、ごま油をひいたフライパンで香りが出るまで炒める。
- 3
２にアサリを入れ、紹興酒、中華だし、オイスターソース、を入れ、ざっと混ぜたら蓋をしてあさりの口が開くまで蒸す！
- 4
あさりの口が開いたら、蓋を取りさっと煮汁で絡めたら、器に取り、浅葱をぱらりとかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
貝は時間との勝負！
強火で、いっきに仕上げちゃって下さいね♪
紹興酒が香って美味しい中華風酒蒸しが出来ますよ＾＾
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