豆腐と鶏肉と新玉ねぎのふんわり卵とじ
まめ子チャン @cook_40038536
甘くて美味しい新玉ねぎを使った、あっさり味の煮物です。優しい味でヘルシーなのに栄養も満点なので風邪の時にも。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを使ってあっさりしたおかずが作りたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪を除き一口大、玉ねぎも一口大に、豆腐は大きめのさいの目に切り、しめじは石づきを切り、ほぐしておく。
- 2
鍋に〇の調味料を入れ強火にかける。沸騰し出したら火を弱め、鶏肉を入れる。
- 3
続いてしめじと玉ねぎも入れ、蓋をして中火〜弱火で煮る。
- 4
鶏肉に火が通ったら強火にし、溶き卵をまわし入れる。
- 5
卵がふんわりしたら火を止め、最後にごま油をまわし入れたら完成！
コツ・ポイント
最後に小口切りにしたねぎや七味をふって食べても美味しいです。
薄味ですが、ご家庭の醤油の塩分に合わせて味見をして調整して下さい。
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