簡単天つゆ(自分用メモ)
piro0204 @cook_40173673
かなり簡単天つゆレシピ
かき揚げ丼のかけつゆにししても美味しい❤
このレシピの生い立ち
すし職人の叔父が作ってた天つゆのメモを祖母から教えて貰ったのでメモ(*＾ω＾)
アプリでひらく作り方
- 1
まずかつおと昆布のだし汁（作ってもいいし、だしの素でも充分）240cc鍋に投入＾＾
- 2
そのまま一緒に醤油60ccみりん60cc砂糖大さじ1も投入＾＾
- 3
みりんを煮切らせる為と砂糖（と、だしの素）を溶かす為、ひと煮立ち＾＾
- 4
煮立ったらそのまま自然と冷めるまで放置！
※冷やすとみりんのアルコールの匂いがすごく残る＞＜ - 5
ひと肌程度まで冷めたらアルコールが抜けているハズなので完成＾＾
コツ・ポイント
電子レンジでも出来る簡単さ！
がっつり混ぜて！がっつり煮立って！がっつり放置！
コツなんてものはない！ｗ
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