アレンジ自由✿しっとりマフィン

きなこりん @cook_40034928
2009.10.21話題入り★試行錯誤で出来た自分好みのマフィン生地♪強力粉と隠し味のクリチで しっとり、さっくり!
このレシピの生い立ち
ふわふわもいいけど、食べ応えのあるどっしり感も好きな私。何度も粉の配合を変えて自分好みのどっしり・しっとりな生地が出来ました♡クリームチーズの風味は全くしません!やっぱりしっとり生地に、クリチは必須アイテムでした♡
作り方
- 1
室温またはレンジで柔らかくしたバターとクリームチーズを滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。
- 2
卵と砂糖を入れ、均等になるまで混ぜる。
(砂糖は甘さ控えめの量です。お好みで増やしてね) - 3
ふるった粉類(薄力粉・強力粉・BP)を入れ、ゴムベラなどで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
- 4
牛乳を入れて、滑らかになるまで混ぜる。基本のどっしり生地の出来上がり♡
- 5
ここからはお好みで!お好みのアイテムを入れて、180度に余熱したオーブンで25分。
- 6
✿Wチョコ✿
④の基本の生地に、純ココア粉末15g・ラム酒小さじ1(なくても)を混ぜ合わせ、チョコチップを入れる。 - 7
✿抹茶ホワイトチョコ✿
④の基本の生地に、抹茶8gを混ぜ合わせ、ホワイトチョコ(板チョコ1枚を砕いてOK)を入れる。 - 8
✿モカチョコ✿④に小さじ1~2の水で溶いたインスタントコーヒー8g・スキムミルク大1・ラム酒小1を混ぜチョコチップ入れる
- 9
クルミ&マーマレード
④の基本の生地に、マーマレードとクルミを混ぜて。 - 10
いろいろアレンジしてみてニャン♡ (=・ܫ・=).。o*゚♡
コツ・ポイント
私は、マフィン型6個分の生地を2等分して(3個ずつ)1度で2種類作っています。その場合は④の生地を、150gずつに分けて作ってね。アイテムの分量も半分ずつにして下さい。作った直後よりも、翌日の方が落ち着いてどっしりしっとり美味しいです。
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*しっとりマフィン*
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*濃厚しっとり*チョコチーズマフィン
甘さ控えめ♡でもチョコレートの風味はしっかり!チョコとクリームチーズがゴロゴロの濃厚でしっとりしたマフィンです(^^)


しっとりぃ~マフィン
メープル入りのしっとりしたマフィンです。強力粉を使ってます。


しっとり美味しいマフィン♡
しっとり目のマフィン♡基本のマフィン生地で色々アレンジしてみてください♡


しっとりマフィン
しっとりマフィンがつくりたくて


❤しっとり~バナナマフィン❤
外はさっくり。中はしっとり。軽めのマフィンになります!


とろ~り☆クリームチーズマフィン♪
ふわふわマフィン生地の中にとろ~りクリームチーズがたっぷり♫贅沢マフィンです♡( *´艸`)


☸しっとりふわふわ*バナナマフィン☸
15.08.30.話題入り感謝♪しっとり生地のバナナマフィン。ワンボウルで混ぜていくだけなのでとっても簡単♪


しっとりマフィン
しっとり甘~いマフィンです。カロリーなんか気にしていられません。


クリームチーズでしっとりオレオマフィン
クリームチーズは使っていますが、味も風味もしません。生地はしっとり、オレオでサクっとマフィン。


クリームチーズのブルーベリーマフィン♪
クリームチーズとブルーベリーをたっぷりいれた、爽やかな風味のマフィンです。しっとりしていて食べやすいマフィンです♪


さくふわしっとり系♡チョコレートマフィン
トップはさっくり、中はふわしっとり系のチョコレートマフィン♪急に手作りバレンタインを思い立った時にもお勧めです♡


アーモンドのしっとりマフィン。
アーモンドのしっとりマフィン。


ざっくり☆チョコのしっとりマフィン♪
クリームチーズが入ったしっとりのマフィンにチョコがザックリ♪1日置くとしっとり感が増します


ブルーベリー★クリームチーズマフィン
相性抜群のブルーベリーとクリームチーズのマフィン♡本当にしっとり、とっても美味しいマフィンが出来ました♪


オレンジマフィン☆サラダ油とヨーグルトで
ヨーグルトを使ったしっとりマフィン☆オレンジピール☆クリームチーズ☆ヨーグルト☆で爽やかなマフィンが出来ました♪


しっとりふわふわ♡プレーンマフィン
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強力粉でサクフワ♪チョコチャンクマフィン
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コンデンス☆クリームチーズマフィン
クリームチーズとコンデンスミルクでミルキーなマフィンが出来ました♪


基本のマフィン アレンジ自在☆
基本のマフィン生地です。フィリングをマフィンカップの中であえるので同時にいろんな味がつくれます。(邪道だけどw


サクサク、しっとり!ヨーグルトマフィン
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゜+。チーズマフィン。+゜
ふわ②しっとりマフィンです♡2013・5・3カテゴリ掲載&5・23話題入り感謝☆

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