＊定番の＊冷やし中華＊

akirakun's cooksnap of when they made ＊定番の＊冷やし中華＊.
にきけん's cooksnap of when they made ＊定番の＊冷やし中華＊.
ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

醤油たれで頂く蒸し鶏の冷やし中華です。さっぱりして美味しいです。練り辛子が合います。

このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。

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材料

2人分
  1. 中華麺 2玉
  2. 胡瓜 1本
  3. ●鶏むね肉 120ｇ
  4. ●酒 大1
  5. ●塩 少々
  6. ◎卵 2個
  7. ◎塩 ひとつまみ
  8. ◎片栗粉 小1
  9. ◎水 小2
  10. ★冷やし中華のタレ レシピID : 19266035
  11. 白胡麻 少々
  12. 油 少々
  13. 練り辛子 少々

作り方

  1. 1

    ★を器に入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。

  2. 2

    ●蒸し鶏を作ります。
    レシピID : 18235631
    ＊こちらを参照して下さい。

  3. 3

    ◎錦糸卵を作ります。
    レシピID : 18509802
    ＊こちらを参照して下さい。

  4. 4

    胡瓜は千切りにしておきます。胡瓜、錦糸卵、蒸し鶏は冷蔵庫でよく冷やしておきます。

  5. 5

    麺を茹でたら、よく洗い、最後に冷水に晒し、水切りをしておき、ごま油を少量絡めておきます。

  6. 6

    器に6の麺を盛り付け、錦糸卵、胡瓜、蒸し鶏を添えます。

  7. 7

    ★のタレをかけ、白胡麻を振り、練り辛子を添えます。

  8. 8

    ＊カロリーダウンしたい時は卵は1個で作って下さい。

コツ・ポイント

３＊お砂糖はお好みで加減して下さい。
６＊蒸し鶏の代わりにハムで作ってもＯＫです。
6＊お好みでトマトを添えてもＯＫです。
＊胡瓜の千切り・・レシピID : 18604995

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レシピ作者

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123
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こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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