簡単♪ぶりの漬け焼き

kanon0208's cooksnap of when they made 簡単♪ぶりの漬け焼き.
きちりーもんじゃ
きちりーもんじゃ @cook_40069603

照り焼きや塩焼きに飽きたら、漬け焼き。臭みが取れて身が締まった美味しい焼き魚になります。臭みもタレもないのでお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
醤油漬けのぶりをご馳走になり美味しかったので。青魚の臭みが苦手なので清酒と、ほんのり照りが付くようにみりんを入れてアレンジしました。

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材料

2人分
  1. ぶりの切り身 2切れ
  2. ○醤油 大さじ1
  3. ○本みりん 大さじ1
  4. ○清酒 大さじ1/2
  5. 大根おろしとぽん酢 適量

作り方

  1. 1

    ジップロックか二重ビニール袋にぶりと○を全て入れる。バット等に入れて平にならし時々上下を返して5〜6時間浸ける。

  2. 2

    表面をキッチンペーパーで軽く拭き取り、魚焼きグリルで両面焼けば完成。
    大根おろしにちょこっとポン酢をたらして添える。

コツ・ポイント

※焦げやすいので弱火で様子を見ながら焼く。
※塩気の付いていないお魚なら秋鮭等でもOK。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

きちりーもんじゃ
きちりーもんじゃ @cook_40069603
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「カラダは食べ物でできている」がモットー♪季節毎に旬の美味しい食材を使って基本の調味料で簡単に♡和食中心、ときどき洋食、たまに中華と韓国料理。　　　　自分のレシピ帳として活用しています。そのため、お料理は随時見直しています。
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