照り焼きに飽きたら！簡単ぶりの漬け焼き
343mama @cook_40199613
12～2月頃が旬のぶり。脂ののったハラミがおすすめ！臭みのないつけ焼きで！
このレシピの生い立ち
旬のぶりは栄養満点で食べたかったが、照り焼きだと臭みが消えなくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に☆を入れる。
-
- 2
１にぶりを入れ、☆に浸るように並べておく。
-
- 3
味が染みるように途中で袋ごと、裏返す。ぶりの骨でビニールが破れないように注意する。
-
- 4
冷蔵庫で2～4時間置いたら、グリルに並べて焼く。焦げやすいので、焼き加減を途中で確認する。
コツ・ポイント
うちのグリルでは3切れを8分くらいで焼けます。切り身の厚さによりますが…途中６分くらいで火加減を確認し弱火にしてます。
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