おかひじきときのこの炒めもの

おかひじきは、長さ15cm程で1袋100gを使いました。白い茎が伸びている商品は、茎が硬いので下部を切り落とします。

洗って長さ3，4cmに切り分け、ザルに上げしっかり水気を切ります。

エリンギも3，4cmの長さに切り分け、縦半分に切り更に2，3mmの厚さに切り分けます。

ベーコンスライスは、極細切りにします。

フライパンを中火強にかけ、オリーブオイルを加えベーコンを炒め香りが出てきたら、

エリンギを加えしっかり炒め合わせ、エリンギにｼﾞｭﾜｰっと油がまわりｸﾀｯとしてきたら★印をふりかけ、

おかひじきを加えさっくり炒め合わせたら●印を加え炒め合わせ、調味料が全体に馴染んだら（あっという間です）出来上がり。