ホタテとジャガイモ　バター炒め

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ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

ジャガイモもをたくさん頂きました。色々試してます。ベビーホタテとの相性が、良いです。弁当のおかずにも、いいですよ。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんいただき、色々、試してます。にんにくも合いますね。香りが良く、食欲わきますね。

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材料

４人分
  1. ベビーホタテ ２０～３０個
  2. じゃがいも ３個
  3. 油(炒め用) 適量
  4. にんにく(すりおろし) 適量
  5. 砂糖 大さじ１．５　
  6. みりん 大さじ１
  7. 醤油 大さじ１．５
  8. バター 適量
  9. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモは適当な大きさに切り分けます。

  2. 2

    油とにんにくで、炒めていきます。焦げるようなら、水を少し入れながら、フタをして蒸しながら、火を通します。

  3. 3

    次にほたてを入れ、バター、砂糖、みりん、で少し、炒め、最後に醤油で味付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

にんにくの香りがとてもいいですよ。ほくほくと美味しいです。ちょっと焦げやすいので、注意ください。少し甘めなので、砂糖はお好みでお願いします。

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レシピ作者

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
に公開
ほたて料理100！なんとか完成！！たくさんの方にアクセス、フォロー　つくれぽを　いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび　長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。　　でもこれから先もずっとほたて大好き！は変わりません！　これからもどんどん食べます！これからもほたてを　そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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