★簡単！えびと野菜のオイマヨ炒め★
★ちいた★ @cook_40051949
炒めるだけ！簡単さっとできるうまうまレシピです☆
21年7月15日分量＆作り方変更いたしました。
このレシピの生い立ち
知人に教えて貰ったレシピを少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは１センチ幅の輪切り(丸なすなら半月切り)にし、しめじは石づきを取りほぐしておく。にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにマヨネーズ大さじ２とえびを入れて炒める。
火が通ったらお皿に一旦とる。 - 3
【２】のフライパンにマヨネーズ大さじ１とにんにく、なす、しめじをいれ、しんなりするまで炒める。
- 4
えびを戻し入れ、オイスターソースをいれてさっと炒め合わせて出来上がり☆
コツ・ポイント
えびは火が通りやすいので一度炒めて取り出したほうがぷりっとした食感でおいしいです。えびは炒める前に片栗粉と酒をかけて揉んで洗ったほうがいいでしょう。
しめじの他にエリンギを入れてもおいしいです！
リアクション
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