余った牛すじの出汁で簡単和風だしスープ
Kいはん @cook_40158781
牛すじを茹でこぼした後の出汁を捨てずリサイクル！
簡単さっぱり、でも牛肉のだしがきいてるお吸い物ちっくな和風スープ！
このレシピの生い立ち
牛すじを茹でこぼした時に余った出汁を捨てるのがもったいなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★と◆を3:7位の割合で混ぜ、沸騰したらだしの素と醤油をお吸い物の感じで味を見ながら混ぜる。
- 2
１にキャベツ等お好きな具材を入れ、キャベツならしんなりするまで茹でて完成！
- 3
★臭みが強ければ２回目か３回目の茹で汁を使うまたは料理酒か日本酒を入れて下さい。
- 4
★醤油はお好みでも大丈夫です。バターを入れてコンソメを足すと洋風でも使えます！
コツ・ポイント
出汁の割合が多すぎると、脂っこくなります。
※出汁は必ずアクを取って下さい。
具材にしめじなどをいれてもとても良く合います！
だしの素をガラスープの素+ごま油に変えれば、中華スープになります。
そのままカレーの出汁に使ってもOK！
リアクション
似たレシピ
牛すじのスープだしといり煮
牛スジスープはスープだしなのでお好きに味付けしてください☆塩味でも十分美味です♪柔らかい牛スジはでいり煮でおつまみに◎
クックYWBZN2☆ 
牛すじのコムタンスープ
牛すじの出汁がきいたコムタンスープコムタンスープの素で作ると簡単に本格スープになりますよ
すじ肉のスープ
テールスープ？？いえ。すじ肉の煮込みスープです。
あちゃみちゃん 
牛すじと干し椎茸のスープ
干し椎茸と牛すじの相性が実に良い味わい深いスープです。
牛すじ肉と玉ねぎの中華風黒酢風味スープ
牛すじのダシが効いた黒酢風味のさっぱり中華風スープ☆
牛すじのスープ
牛すじの食感がよいスープです！！
牛すじのミルクスープ//中華風
ミルクで牛肉の臭みをとった、まろやかなスープです(*^^*)牛すじでも細切れでも◎
豚の角煮のあまり汁で激ウマスープ♥️
余り物をリメイク‼︎味付けは出来てるので具材入れて薄めるだけ♥️簡単和風スープ！
美味しい！牛すじとキクラゲのスープ
キクラゲと牛すじを消費したくて作ったスープです。さっぱりしているスープです。牛すじ使ってるので、食べ応えありますよ！
牛すじの茹で汁スープ
牛すじの茹で汁がもったいないと思ったら！とっても美味しいスープにリメイクしましょう♬
リメイク・牛すじと大根とパクチーのスープ
牛すじ肉のおでんをリメイクして作るパクチー味のスープです。パクチー好きには堪らない逸品です。
牛すじ肉と大根のトマトスープ
和風？イタリアン？牛すじ肉と大根を使ったトマト味のスープです！野菜＆トマトジュースで煮込むのでさっぱりしています。
ヘルシー牛すじトマトスープ
牛すじを使用したトマトスープです。
牛すじスープ
もやし大量に買っといたしぃ♪107円余った！牛すじ83円税込みで牛すじスープへ変身。シンプル風味で旨い！
牛すじ肉と大根のコラーゲンスープ
牛すじ肉のスープです(^^)牛肉でスープが食べたくなったので作りました。大根の代わりにじゃがいもを使う時も。
スープが美味しい♡牛すじ塩煮込み
お出汁と塩で煮込むあっさり牛すじ煮込み。牛すじの旨味がしみ出たスープと、スープを吸った根菜がたまらなく美味しい♡
coco0445 
牛スジ、ゴボウ、根菜、圧力鍋スープ♪
簡単すぎ。だけど、こんなに牛スジって美味しいの！毎日食べても飽きないスープです。
牛すじのゆで汁でコムタン風スープ
牛すじを下茹でしたらコレ★
牛すじと大根のスープ
牛すじの旨味たっぷりのスープです。大根の代わりにカブでもＯＫです。
よつつつん 
じっくり煮込んだ牛すじのスープ
じっくり煮込んであるからすじ肉がとろとろだしコラーゲンがたっぷりです！一晩寝かせれば焼肉屋のテールスープに負けないぐらいのコクがでます！
牛スジ肉と蓮根のスープ♪
牛スジ肉を見ると作りたくなる１品です。とろとろの牛スジ肉とこくこくした蓮根が大好きです。
残り出汁でスープ＊
豚しゃぶ鍋の翌日は美味しいスープ♪旨味たっぷりのだし、捨てずに活用しましょ。レシピID：19409602 我が家の豚しゃぶ鍋
ほっこり牛すじのスープ
牛すじをあっさりと食べたい人必見！うまみが出たスープはめっちゃおいしい☆コラーゲンたっぷり！シンプルに大根と一緒にどうぞ！
豚しゃぶ鍋残り出汁リメイク わかめスープ
豚しゃぶ鍋残り出汁を活用した簡単スープ。普段使いのだし汁で代用し、夏野菜のオクラの輪切りを星に見立て七夕献立にもおすすめ
クックM6DK2O☆ 
牛すじの下処理（スープもとっておく版）
大好きな牛すじ。国産牛の牛すじを見つけたら必ず購入。まとめて下処理して冷凍保存。 08.05.10写真入れました。 どの写真も同じに見えますが・・・
のどぐろだし塩のスープ
クセの強いだし塩ですがごま油を入れることにより風味が増して中華風なスープになりました。倍量で作れば鍋だしにも使えます
簡単！牛スジスープ♡
コラーゲンたっぷりの簡単美味しいスープを召し上がれ♡
*牛スジの煮込みスープ*
牛スジとネギだけのシンプルなスープ。あっさり塩味の居酒屋メニュー再現です＾＾
牛スジ肉ピーナッツ大根の韓国スープ
圧力鍋で柔らかくなった牛スジ肉のコクと、生姜とにんにくの効いた和風出汁×ピリ辛スープの奥深い味が美味◎
ホットクックで牛すじ肉のスープ
牛すじ肉のほっこりするスープです♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18523290
