厚揚げと青梗菜の煮物

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まめぴーす
まめぴーす @cook_40106704

厚揚げと青梗菜を炒め煮しただけのシンプルな和食です。しょうがが効いておかずにピッタリです。
このレシピの生い立ち
青梗菜が安かったので＾＾厚揚げと煮ました。

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材料

  1. 厚揚げ 1枚
  2. 青梗菜 2株
  3. ●しょうが(すりおろした物) 小さじ1～
  4. ●酒 大さじ2
  5. ●みりん 大さじ2
  6. ●しょうゆ 大さじ2
  7. ●三温糖 小さじ1弱
  8. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて油きりをし、一口大に切ります。

  2. 2

    青梗菜もよく洗った後、食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    油を少しひいたフライパンで豆腐を両面軽く焼きます。

  4. 4

    青梗菜の葉の部分以外を入れ、少しいためたら●の材料を入れます。
    ここで蓋をするか落し蓋で少し煮ます。

  5. 5

    最後に葉を加えて、全体が煮えたら水溶き片栗粉を適量加え、素早く絡める。

    出来上がり。

  6. 6

    【2015.1.16付け 本日のピックアップ】に掲載して頂きました。沢山の頂いたつくレポに感謝です꒰ღ˘◡˘ற꒱

  7. 7

    【2015.1.17】ピックアップ効果もあり☺︎話題入りさせて頂きました♡重ね重ね感謝いたします(^ ^)

コツ・ポイント

●しっかり味が好きな方はおしょうゆ足して下さい。しょうがの量はお好みで。
●お皿に盛り付けた後、かつお節を上にかけても美味しいです。

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レシピ作者

まめぴーす
まめぴーす @cook_40106704
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食べることもお酒も大好き。外食も多いので身体を気遣って&野菜が好きなので野菜の多いレシピ集になりそうです。季節を感じる美味しいごはんづくりを目指しています♪
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