ふきのとうみそ

●印の調味料を別容器に入れてよく混ぜておく。

ふきのとうはよく洗い、水気をよく拭き取る。

２をフードプロセッサーにかける。茶色くなるけど気にしない。

フライパンにサラダ油と2を入れてよく混ぜてから弱火にかける。

焦がさないように手早く混ぜながら、良い香りがしたら、火を止めて１の調味料を入れる。

再び弱火にかけ、焦がさないように手早く混ぜながら、きれいなツヤと少しとろみが出たら火を止める。

いりごまを混ぜたら出来上がり。