ふきのとう味噌
ジュリアン625 @cook_40120561
春を感じる、ふきのとう味噌。
長期保存するので、油は使用しません。
温かいご飯に、焼いた厚揚げに、お茶漬けも美味しい❗
このレシピの生い立ち
母は、煮た物をアルミホイルに入れ、オーブントースターで焼いていましたが、今年は煮ただけにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうは、さっと湯がいて、水に浸け絞り、みじん切りにします。
-
- 2
材料を全て鍋に入れ、スプーンで混ぜながら、弱火で煮ます。
-
- 3
ビンに詰めて、10分煮沸します。
長期保存が出来ます。 -
コツ・ポイント
鍋で煮詰める時は、焦げ付きやすいので、弱火で小まめに混ぜます。
調味料は、味を見ながら、好みの味にします。
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