ふきのとう味噌
マムチ V @cook_40039163
甘めの味噌にほろ苦さが加わって、なんとも言えない美味しさです!!
ふきのとうの香りって、春ですね~!!
このレシピの生い立ち
毎年この時期になると作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
Aの調味料を合わせます。
ふきのとうは根本や葉先の茶色い部分を取り、水でよく洗います。 - 2
沸騰したお湯でふきのとうをさっと茹で、冷水にとり水気を拭き取ります。先程の合わせ調味料を鍋に入れ、弱火で軽く煮詰めます。
-
- 3
その間にふきのとうをみじん切りにします。(先に切るとすぐに変色してくるので注意!!)
-
- 4
鍋にふきのとうを入れ合わせたら、少し煮詰めて完成!!
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で一週間位は保存出来るので、色んな料理に使ってみて下さい。
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