ささみときゅうりのサラダ

①胡瓜は細切りにする。ミニトマトは半分に切る。②鶏ささみ肉は筋を取り除き、観音開きにする。

③耐熱皿に②をのせ、塩・酒をかけてラップフィルムをして電子レンジ600Wで約3分加熱し冷ます。

④③を食べやすい大きさに手でさく。⑤白ネギはみじんぎりにし、「白ごま以下」の材料を合わせる。

器に①～④をもりつけて、⑤をかけて仕上げる。