簡単！牛肉と水菜の粒マスタードマリネ

カットした牛肉に下味(酒、醤油)を揉み込み、なじませておく。

レッドオニオンはスライスし、水にさらしておく。
水菜も5㎝幅に切り、水にさらしておく。

マリネ液(液の材料全部を混ぜるだけ)を、保存容器に作っておく。

フライパンにごま油をしいて、牛肉を炒める。(色が変わるまで)

マリネ液に、水気をきったレッドオニオンを入れる。

レッドオニオンの上に、牛肉を熱いうちにのせる。(肉汁はあくが入ってしまうので入れないこと)

水気をきった水菜と、半分にカットしたミニトマトを加え、全体をよく混ぜて30分ほど放置してなじませる。