ネギパイ(ネギの青いとこまで)

ネギを白いところから緑の先まで薄く切る

フライパンにバターを入れ、小麦粉とネギで炒める

ネギが炒まったら、豆乳を少しずつ入れ塩、胡椒で味付けし、ホワイトソースを作る

冷めてから容器に入れ冷蔵庫で30分ほど冷やす。

市販のパイ生地に冷蔵庫で寝かしていたネギのホワイトソースをのせます。

5 の上に切り込みを入れたパイ生地をのせます。あわせたところをホークで押さえくっ付けていきます。

パイ生地の上に卵の黄身をハケなどで塗ります。

パイを約200度で約20分焼きます。焼き色がついて焼き上がったら出来上がりです。