じゃがいものそぼろ煮

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ひろ∞ひろ's cooksnap of when they made じゃがいものそぼろ煮.
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shihoごはん
shihoごはん @cook_40127327

じゃがいもとそぼろの相性バッチリ！
甘辛い味付けにお箸が進みます☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもの煮物を、いつもと違う感じで食べたかったので。笑

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材料

  1. じゃがいも 小5個
  2. 鶏ミンチ 100g
  3. ◎しょうゆ 小さじ2杯
  4. ◎酒 小さじ2杯
  5. ◎みりん 小さじ2杯
  6. ◎砂糖 小さじ2杯

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむき、食べやすく切って水につけておきます。

  2. 2

    鍋に水を入れて、じゃがいもを茹でます。

  3. 3

    その間に、フライパンに油を入れて、ミンチを炒めます。

  4. 4

    ミンチがパラパラになってきたら、◎を入れて、一煮立ちさせます。

  5. 5

    できたら、そのまま置いておきます。

  6. 6

    じゃがいもに爪楊枝が通ったら、お湯を捨てて粉ふきいもにします。

  7. 7

    その中に、さっき炒めたミンチを汁ごと入れます。

  8. 8

    水分がなくなり、じゃがいもに味が染み込んできたら完成です。

コツ・ポイント

しっかり粉ふきいもにするくらいですかね.....
そぼろの出汁は多いほうが、じゃがいもに味が染み込んで、美味しいです！

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

shihoごはん
shihoごはん @cook_40127327
に公開
28歳。母の味をベースに、アレンジして私流に。「 誰にでも作れる簡単なもの 」を目標に載せています。つくれぽ返信について→文字数がなくなり敬語でなくなる時があります。不愉快に思われる方がいらっしゃったら、申し訳ございません。
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