冬の甘いねぎと里芋のとろ～りグラタン♪

ぐーたらレシピ研究所's cooksnap of when they made 冬の甘いねぎと里芋のとろ～りグラタン♪.
いなれい
いなれい @cook_40043220

ねぎと、さといもと、ホワイトソースで、真っ白い冬のグラタンです♡￫ܫ￩♡
このレシピの生い立ち
極太の深谷ねぎをお安くゲット。
鍋意外で味わいたくて作ってみました。

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材料

  1. ねぎ 1本
  2. さといも 2～3個
  3. とり肉 1/4枚分ぐらい
  4. バター 10g
  5. 小麦粉 大さじ1/2
  6. 牛乳 1と1/2ぐらい
  7. 塩、こしょう 適量
  8. とけるチーズ、パン粉 好きなだけ

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに、ねぎは5～6cmのぶつ切りに切る。
    さといもは食べやすい大きさに切ってレンジでチン。

  2. 2

    熱したフライパンにバターを溶かしねぎをこんがりソテーし皿にあけておく。
    そのままのフライパンで鶏肉をめる。

  3. 3

    鶏肉に少し火が通ってきたら、小麦粉を加え炒める。
    粉っぽさがなくなってきたら牛乳を少しずつ加える。

  4. 4

    木ベラで混ぜながら牛乳を加えていき、ねぎとさといもも加え、少し煮込む。
    塩、こしょうで味を整える。

  5. 5

    耐熱皿に盛り、とろけるチーズとパン粉をかけて、オーブン又はトースターで焼いて、出来上がり！

コツ・ポイント

バターで炒めた具材に、小麦粉を加えて粉っぽくなくなるまで炒め、少しずつ牛乳を加える。
具材に小麦粉を絡めることと、牛乳を少しずつ加えることで、ダマになりにくくなります。

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レシピ作者

いなれい
いなれい @cook_40043220
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お料理は大好きですが、、自己流です。
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