大根とちくわとにんじんの炒めサラダ
消費者庁 @caa_nofoodloss
少量残ってしまった大根、にんじんを利用してサラダ感覚でいただきます
食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会／公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集＆削減家計簿」より
考案者 田中喜代子さん（熊本県南関町、南関町生活学校）
アプリでひらく作り方
- 1
大根、にんじんは短冊切り、ちくわは斜め輪切りにする。
- 2
１をオリーブオイルで炒める。
- 3
１～2分炒めた後、マヨネーズを加え混ぜる。材料がしんなりしたら、最後にしょう油を加え、混ぜ合わせる。
- 4
３を皿に盛りつけ、パセリのみじん切りをかける。
コツ・ポイント
マヨネーズを加えるのがポイントです。
サラダ感覚でいただきます。
あればパセリのみじん切りをかけると彩りも増します。
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