焼き餅と豚しゃぶのおろしぽん酢

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おいしいコープのキッチン @cook_40073479

お餅が余ったらこんな食べ方も。
このレシピの生い立ち
豚肉は生の部分が残らないよう加熱してください。

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材料

4人分
  1. CO・OP 味付ぽん酢 大さじ8
  2. 大根 1/3本(約400g)
  3. 万能ねぎ 6本
  4. 切り餅 8個
  5. 豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉 300g
  6. 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    【下準備】
    大根は皮をむき、すりおろし、ザルに上げて水気を切る。

  2. 2

    万能ねぎは小口切りにする。鍋にお湯(分量外)をわかす。

  3. 3

    【作り方】
    切り餅はオーブントースターでこんがり焼く。

  4. 4

    豚肉を沸騰したお湯でさっと火を通し、キッチンペーパーなどで水気を拭く。

  5. 5

    [3]と[4]を器に盛る。

  6. 6

    大根おろしとCO・OP 味付ぽん酢を混ぜ、万能ねぎをかけ、お好みで一味唐辛子をふる。

  7. 7

    [5]に[6]をつけていただく。

コツ・ポイント

揚げた餅で作ってもおいしいです。

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