まいたけとカブのとろ～り鶏挽き肉あんかけ

CHICHI☆PAY's cooksnap of when they made まいたけとカブのとろ～り鶏挽き肉あんかけ.
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じなりん24's cooksnap of when they made まいたけとカブのとろ～り鶏挽き肉あんかけ.
fumihappy
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まいたけでかさまし‼やわらかカブの食感と、シャキシャキのまいたけの食感がマッチ！鶏挽き肉とまいたけの旨みたっぷり！
このレシピの生い立ち
いつものカブの挽き肉あんかけに、大好きなまいたけをプラスしてみました！きのこでボリューム&旨みアップの一品です！

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材料

２人分
  1. まいたけ 1パック
  2. カブ 3個
  3. 人参 5センチ
  4. 鶏挽き肉 150g
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. だし汁 材料が浸るくらい
  9. ごま油 大さじ

作り方

  1. 1

    まいたけは食べやすい大きさにさく。カブは皮を剥いて４等分に、カブの葉は2センチ幅に切る。人参は拍子切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油をひいて、鶏挽き肉を炒め、色が変わったら、カブと人参を加えて軽く炒める。

  3. 3

    ②にだし汁、酒、しょうゆ、みりんを加えて、蓋をし弱火で5～10分ほど煮ていく。

  4. 4

    カブが柔らかくなったら、カブの葉とまいたけを加えて3分ほど煮て出来上がり。

  5. 5

    お料理ブログやってます。遊びに来て下さい♪ http://ameblo.jp/happycookinglife/

コツ・ポイント

まいたけとカブの葉は軽く火を通すと食感が残って美味しいですよ！

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レシピ作者

fumihappy
fumihappy @cook_40123943
に公開
こんにちは‼東京でOLしながら、最近はフードコーディネーターのお仕事もしているFumiです。アメーバブログもやっています！是非遊びに来てください♪「ふんぎふんぎ～東京OL Fumiのお料理ブログ～」http://ameblo.jp/happycookinglife/好きな食べ物はきのこ♪「ふんぎ(英語:fungi)=きのこ」でブログのネーミングしました。
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