簡単★麺つゆでナスの揚げ浸し
亜耶 @cook_40144284
なすと麺つゆがあれば、すぐできる！
簡単で美味しい我が家の定番レシピ♪
母のレシピを作りやすくアレンジしました☆.。.:
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理です。
もっと簡単に美味しく出来るように、少しアレンジしました♪
うちの旦那も大好物ｗ
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取り、丸のまま隠し包丁を入れ1.5cmくらいの輪切りにし、水にさらします。
-
- 2
水気を切り、ボウルに戻しふんわりラップをかけてレンジで1分半チンする（※時間短縮の為。茄子の香りがしてきたらOKです♪）
-
- 3
フライパンに多めの油を敷き2で温めたナスを並べて両面を焼く。
-
- 4
3で茄子を焼いている間に、2でボウルに出た茄子の汁をペーパーなどで拭いて麺つゆを入れレンジで30秒チンする。
- 5
茄子が焼けたら、4のボウルに次々入れて、一通りひっくりかえす。
-
- 6
色が付いてきたものからお皿に盛っていき、最後にネギをちらして出来上がり♪
- 7
※私は果肉の柔らかい長ナスを使ってます。硬さや大きさなど具合をみて時間など調整されて下さい★
コツ・ポイント
焼く前にレンジで加熱するのがポイント★時間短縮＆茄子が柔らかくなります♪
私は洗い物が面倒なので、ボウルを使い回しですが＾＾；
麺つゆに浸しすぎると味が濃いくなるので注意して下さい。
薬味をオニオンスライスやみょうが、貝割れにしても美味♪
リアクション
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