なすと豚しゃぶのごま和え

mxtny's cooksnap of when they made なすと豚しゃぶのごま和え.
みゆwaco 's cooksnap of when they made なすと豚しゃぶのごま和え.
クッKINGパパ's cooksnap of when they made なすと豚しゃぶのごま和え.
かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

豚しゃぶにわさびを加えると新鮮な味わいに♪秋なすのおいしさを存分に堪能できる、ごま和え仕立ての豚しゃぶをぜひ！
このレシピの生い立ち
秋を感じる、なすを使ったコクうまレシピを考案しました。なすとごまの相性はバツグン！簡単なのに奥深い味わいに仕上がるのは、わさびと香（かおり）すりごまのなせるワザです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚しゃぶしゃぶ用肉 200g
  2. なす １～2本
  3. 三つ葉 1束
  4. 【A】
  5. 香（かおり）すりごま 白 大さじ1
  6. めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 大さじ2
  7. 米酢 大さじ1
  8. しょうゆ 小さじ1
  9. わさび 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    今回は、「香（かおり）すりごま 白」を使います。

  2. 2

    なすは乱切りにして耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱する。三つ葉は3cmの長さに切る。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、豚しゃぶしゃぶ用肉を1枚ずつ入れて色が変わったら取り出し、冷水につけて水気をふく。

  4. 4

    ボウルに【A】を入れて混ぜ、<2>と<3>を加えて和える。

コツ・ポイント

豚しゃぶしゃぶ用肉を冷水に取ったあとは、水気をよくふくのがポイント。こうすることでタレもよく絡まりおいしく仕上がります。タレを和えてから時間をおくと野菜から水分が出てきてしまうので、和えたらすぐに召し上がれ♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (34)

つくれぽについて

レシピ作者

かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu
に公開
かどや製油は、安政5年（1858年）香川県小豆島で創業いたしました。以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. チョコスコーン クックW1YPUC☆
  2. トースターで作るグラノーラ yukimiu
  3. むら無し！練りゴマ入り青汁スキムミルク なりり猫
  4. 味玉でたまごサンドの具 クックH951K9☆
  5. 無糖 おから蒸しパン おから星人
  1. 豚肉とたまねぎの重ね蒸し ミツカン味ぽん
  2. 豚肉と白菜の重ね蒸し ミツカン味ぽん
  3. 豚肉とかぼちゃの重ね蒸し ミツカン味ぽん
  4. 豚肉とたまねぎの重ね蒸し ミツカン味ぽん