絹さやと卵とお魚バーグの炒めもの
まめ子チャン @cook_40038536
絹さやにお魚ハンバーグの旨味がしみて美味しいシンプルな炒め物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお魚ハンバーグが眠ってたので。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は塩コショウを入れて溶いておく。絹さやは筋を取る。お魚ハンバーグは一口大に切る。
- 2
フライパンに油を熱し、卵を流しいれて大きくかき混ぜ、ふんわり半熟状の炒り卵になったら一度取り出す。
- 3
再びフライパンに油を熱し、お魚ハンバーグを炒める。軽く焦げ目が付いたら絹さやも入れる。
- 4
塩コショウで味を整えながら絹さやがパリッとするまで炒めたら火を止め、卵を戻し混ぜたら完成！
コツ・ポイント
食感がポイントなので炒め過ぎに注意です。お魚ハンバーグは魚肉ソーセージでも、また絹さやはスナップえんどうでも美味しいです。
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