絹さやとちくわと卵の炒めもの

☆ドキンちゃん☆”'s cooksnap of when they made 絹さやとちくわと卵の炒めもの.
watership's cooksnap of when they made 絹さやとちくわと卵の炒めもの.
あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671

春の訪れを感じる一皿です。柔らかい絹さやが美味♡ちくわの味がしっかりするので味付けは簡単に。見た目も春らしいあと一品。
このレシピの生い立ち
夫くんは絹さやがあんまり。私は大好きというほどでないにしろ結構好きで、春を感じるあの色合いとかやっぱり季節的に食べたくなるんです。
なので、夫くんの好きなちくわを入れて単純な味付けにしてみました。夫くんも嫌がらず食べてくれます。やったね！

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材料

3人分
  1. ちくわ ２本
  2. 絹さや ひとつかみくらい
  3. 卵 １個
  4. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    絹さやは多めでも美味しいです♡筋を取っておきます。

  2. 2

    ちくわは斜め切りに、卵は溶いておきます。卵にはほんのひとつまみのお塩を加えておきます。

  3. 3

    熱したフライパンに少量の油を入れ（記載外）、絹さやを加えます。

  4. 4

    絹さやが綺麗な緑色になったらちくわを加えます。

  5. 5

    ちくわが温まったら、絹さやとちくわとフライパンの片側に寄せ、空いた部分に卵を流し入れます。

  6. 6

    卵を炒り卵にしてから、全体に合わせます。最後に塩、こしょうして味を調えます。

  7. 7

    出来上がり！

コツ・ポイント

卵を単独炒り卵状態にすると色合いが綺麗なので、卵は空いた場所で炒める、のがポイントです。

簡単で、色合いが綺麗で、ちくわの味がきいて。
箸休めにぴったりです♡
お弁当にも重宝しますよ～(^^)

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レシピ作者

あわっこゆきこ
あわっこゆきこ @cook_40095671
に公開
新潟の生活にも少しずつ慣れてきました。一家三人みんな食べることが大好き。仕事がある日も気負わず作れる、簡単かつ美味しいレシピを日々模索中です。出来る限り簡単にでも手抜きに見えない！そんなご飯を目指してます(^o^)／レシピ見直したまにしてますm(__)m日々の献立をhttps://ameblo.jp/taytn-mi1212114に記録してます。よかったら遊びに来て下さいね。
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