焼き肉のタレで回鍋肉風炒めもの

キャベツは手でちぎり、1分間茹で、ザルに上げておく。豚バラ肉の薄切りは長さ6cmに切り、キャベツの茹で汁で下茹で。

ピーマンはタネとワタを取り、細切り。
白ネギは斜め切り、椎茸は軸を落とし細切り。合わせ調味料を混ぜておく。

熱した中華鍋にサラダ油を入れ、白ネギ、生椎茸、ピーマンを炒め、ガーリックパウダーをふる。

野菜に火が通ったら、豚バラ肉、キャベツを加え、合わせ調味料で味付け。全体が馴染んだら仕上げにゴマ油とコショウを加える。