うちの金時きんとん
りーたみ @cook_40038277
✿2010.8.20話題入り✿見た目お上品ではないのですが・・^_^;
このまったりとした感じがなんとも好きです♡
このレシピの生い立ち
母の好きだった金時豆煮です
アプリでひらく作り方
- 1
豆を綺麗に洗い２倍ほどの水に８時間ほどつけておく
- 2
鍋につけ汁ごと入れふたをせず強火にかけ煮立ったら弱火にして３，４分煮てアクを出す
- 3
豆をザルに上げ湯をきり圧力鍋に水と一緒に入れ強火にかける。圧がかかったら弱火にして４分加熱し、火を止め圧が下がるまでおく
- 4
お玉２杯ぶんくらいの豆を裏ごしして鍋に戻し、砂糖を入れ中火で１０分ほど練る。最後に塩を入れ一混ぜして出来上がり
- 5
suzu-renさんがご自身のレシピとコラボして美味しそうな蒸パンに仕上げて下さいました！
レシピID708618 -
- 6
ちゃるるんさんがなんとプリンにアレンジして下さいました！素敵！おしゃれ～♪
レシピID :18261031 -
- 7
ちゃるるんさんがパンにも変身させて下さいました。母に食べさせてあげたかったなぁ♡レシピID :18912312
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- 8
H22/8/10大好きなレシピに素敵なアレンジもたくさん頂き感激の話題入りです。ありがとうございます(..)
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コツ・ポイント
うちの金時豆は煮崩れる程やわらかく煮た豆きんとんです。４の裏ごしが面倒な時はお鍋の中でお豆をつぶしてねばりを出す時もあります^_^;
リアクション
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