トマトのふわふわ卵とじ♡

フライパンにオリーブオイルを大さじ２程入れ、玉ねぎみじん切りとにんにくみじん切りを入れ火をつけます(中火)。

次に４等分にカットしたトマトを入れ強めの中火でフライパンを揺すりながらトマトに火が通るまで程度ソテーします。

トマトにハーブソルトを振り、溶き卵を回しかけて軽く混ぜたら蓋をして火を止め蒸らします。