トマトのフワフワ卵とじ
きみ子 @cook_40023381
トマトを卵でとじました。とってもやわらかな味です
このレシピの生い立ち
主人が出張先の中国でよく食べているようですが日本のお店のメニューには見かけないというので現地の方に聞きながら作り、それ以降私流に改良中です。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯剥きをして3センチくらいのザク切りにする
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- 2
卵に●の砂糖を加え混ぜておく
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- 3
フライパンにサラダ油を熱しトマトを入れ、◎の砂糖と中華スープを入れ沸騰したら2.の卵を回しいれる
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- 4
フライパンをゆすりながら卵が半熟程度になったらこしょうを振り掛けて火からおろす
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- 5
器に移し、このままでも美味しいですが
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- 6
小口切りにした葉ねぎを添えると美味しいです
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コツ・ポイント
卵に火を通りすぎないほうが美味しいです
リアクション
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