ゴーヤとトマト、豚肉の卵とじ
suzukof @cook_40050606
ゴーヤとトマトでご飯が進むおかずです！トマトを炒めることで甘み酸味が
程よくゴーヤの苦みも軽減されます。
このレシピの生い立ち
もらったゴーヤが完熟してきたので、トマトと豚肉で卵とじにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り中の種とわたを取り除き薄く切る。トマトは8等分のくし切り、豚肉は3センチぐらいに切る。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れて豚肉、ゴーヤ、トマト、を炒め、めんつゆを入れて、しんなりしてきたら卵でとじて、出来上がり！
コツ・ポイント
ゴーヤは完熟に近いものですると、柔らかいから、とろける感じでご飯に合う。
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