トマトと豆苗とウインナーの卵とじ♪

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345

トマトと豆苗それに冷蔵庫にあったウインナーを入れて炒めて卵でとじてみました。トマトの程よい酸味やウインナーが卵に絡んで美味しく頂けます♪

＊トマトは加熱する事で栄養素の吸収率が高まるそうです😊

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材料

  1. トマト 1個
  2. 豆苗 1袋
  3. 卵 2個
  4. ＊白だし 小さじ2
  5. ＊砂糖（きび糖） 小さじ1
  6. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆苗は根元の方を持って水を溜めたボウルで振り洗いをし、根元を落とし、食べやすい長さに切っておく。

  2. 2

    ↑トマトは洗って、細かく切り、ウインナーは食べやすく輪切りにしておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナー→トマト→豆苗の順に中火で炒めていく。

  4. 4

    卵を割りほぐし＊で味をつける。強火にした③に卵液を流し入れ、1分経ったら火を止め、卵を軽くかき混ぜれば完成です♪

コツ・ポイント

トマトの酸味やウインナーの塩味があるので、味つけは卵に入れる＊だけにしてます。
お好みで、黒胡椒などを入れてもパンチがあって美味しいです♪

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＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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