夏のトマトで便利トマトソース

APE
APE @cook_40087560

これは私的にはかなりのヒットです。パスタやピザなど何にでも使える便利ソースです!
夏のトマトが一番おいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
夏の時期にトマトの消費の一環で作り置きしてました☆

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材料

  1. トマト(湯剥きしてざく切り) 大 2個
  2. にんにく(みじん切り) ひとかけ
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 大 1個
  4. オリーブオイル たっぷり
  5. 固形コンソメ 1/2個
  6. 塩コショウ 適宜
  7. 砂糖 小さじ1/2~1(味をみながら)

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのオリーブオイルをしいて、玉ねぎとにんにくをじっくり炒めます。

  2. 2

    玉ねぎがしんなりしてきたら、湯むきしてざく切りにしたトマトを加えます。

  3. 3

    固形コンソメと砂糖を加えて、10~20分煮込みます。※最初は焦げ付かないように混ぜながら煮込みます。

  4. 4

    味をみながら塩コショウをして完成です。

  5. 5

    さわらフライにかけたり~

  6. 6

    ズッキーニの輪切りにかけて、オーブンで焼いたり~

  7. 7

    オムライスのご飯の味付けやソースにつかったり~

  8. 8

    パスタのソースに使ったり~

コツ・ポイント

砂糖を材料に書くの忘れてました。追加しました。。。
トマトの味で結構違います。 (夏トマトは必要ないものもアリ)
甘みが足りない時は砂糖やはちみつ、ケチャップで調整してください(^^;)

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レシピ作者

APE
APE @cook_40087560
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作って楽しんで、食べて楽しんで 心もお腹もいっぱいになりたいな~と 思ってま~すヽ(゚∀゚)ノhttp://lxlms.blog21.fc2.com/
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