里芋とかぼちゃ☆そぼろあん
♪くるみるく♪ @cook_40125413
いつもの煮物を、あんかけ仕立てに♪
下ごしらえの後は、あっという間にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
余っていたひき肉を入れたら、とろ～りおいしい♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は洗って皮をむき、下茹でする。（沸騰後3分程度）
- 2
かぼちゃはレンジで1分半温めて柔らかくし、食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋にひき肉と水100ccを入れ、火にかけながら混ぜる。
沸騰したらアクを取る。 - 4
ひき肉の上に里芋とかぼちゃを並べて、水を足す。（100cc～150cc位）
- 5
★の調味料を入れて中火にかける。
沸いたら弱火にして落としぶたをし、13分～15分煮る。 - 6
火を止め、水溶き片栗粉（水大さじ2分の1）を入れてとろみをつける。
- 7
そのまま冷まして、味が馴染んだらできあがり♪
コツ・ポイント
かぼちゃは面取りをします。
4で足す水は、ひたひたの量（里芋とかぼちゃが少し水面から出るくらいの量）にします。
私は、アルミホイルを落としぶたにしています。
リアクション
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