あおさ海苔と新玉ねぎと竹輪の寄せ揚げ
ワイルドライス @cook_40027992
初めて買ったあおさ海苔のかおりと
食感をいかしました。旬の新玉とあわせて。
このレシピの生い立ち
あおさのり初めて買ったら思ったよりセロハンのようで歯ごたえが気になったので、それを逆にと、油で揚げればもっとパリパリとして風味も
引き立つかなと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
あおさのりを洗って水気切り、広げてから
適当な大きさに切る。 - 2
新玉ねぎ、竹輪、エビは１ｃｍ角位の大きさに切る。
- 3
材料をボウルに入れ小麦粉を振り混ぜる。
- 4
★天ぷら衣を合わせ具に入れ混ぜて油で揚げる
コツ・ポイント
あおさのり初めて扱ったけれど広げると幅の広いところもあるので切るときに注意。
エビや竹輪の変わりにかにかまでも色がきれいと
思います。
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