簡単苦美味しい◎ゴーヤの焼き浸し

humpybumpy
humpybumpy @cook_40143006

ゴーヤが食べたい。ゴーヤだけを美味しく食べたい。そんなときにどうぞ。とっても簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが食べたい。でも私以外誰も食べない。ボリュームはいらないから簡単にゴーヤを堪能したい。そんな思いから作りました。

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材料

1本分
  1. ゴーヤ 1本
  2. サラダ油(ごま油でも) 大さじ1
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  4. ☆水 大さじ4

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、わたと種をスプーンで掻き出します。5mm幅くらいに切っていきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、ゴーヤを炒めます。油がまわったら☆を入れ、お好みのクッタリ加減になるまで炒め煮たら完成です。

コツ・ポイント

苦みを取りたい方は炒める前に塩揉みするといいです。火を止めたあと冷ますと味が染みて良いです。

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レシピ作者

humpybumpy
humpybumpy @cook_40143006
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