【簡単】医学生の里芋と鳥そぼろの煮込み

メルごろう's cooksnap of when they made 【簡単】医学生の里芋と鳥そぼろの煮込み.
ぺあん
ぺあん @cook_40142676

材料を入れて火にかけるだけ！鳥挽肉を冷凍しておけば疲れて帰っても簡単に美味しいオカズが作れちゃいます♪そぼろリメイクにも

このレシピの生い立ち
帰宅が遅い火に、冷凍鳥挽肉で手早く作れるオカズが欲しくて。

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材料

3人分
  1. 冷凍里芋 300g(13個)
  2. 鳥そぼろ【ID 18532688】 中タッパー1個分
  3. ☆本つゆ(4倍濃縮) 大さじ3
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆生姜 小さじ1
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 片栗粉をとく用の水 大さじ3

作り方

  1. 1

    里芋・作り置きそぼろを鍋に入れ、ひたひたになる位まで水を入れる。
    ※作り置きが無い場合は挽肉を炒めてからこの工程に入る。

  2. 2

    ☆材料を全て加え、軽く混ぜてから落し蓋をして強火にかける。

  3. 3

    沸騰したら火を弱めて水分がある程度飛ぶまで煮詰める。
    ※里芋の１／4程度の水位まで下がればOK

  4. 4

    水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつければ完成♪

コツ・ポイント

鳥そぼろ自体に味が付いているので、結構高ペースで水分を飛ばしてもしっかり味がつきます。

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レシピ作者

ぺあん
ぺあん @cook_40142676
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