なすのかりかり焼き(唐揚げ風味)
メープルサン @cook_40104060
外はカリカリ、中はトロトロで子供の大好きなレシピです。そのまま食べてもいいし、ポン酢を付けて食べて美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもは片栗粉て塩コショウで作ってましたが、唐揚げ粉が少しだけ残っていたので、入れてみたら更に美味しくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを落とし、縞々に皮を剥いて輪切りにして、ビニール袋に入れる。
- 2
茄子を入れた袋に片栗粉と唐揚げ粉を入れて、全面に粉が付くようにシャカシャカ振る。
-
- 3
サラダ油を熱したフライパンに茄子を入れ、両面こんがりするまで焼く。
-
コツ・ポイント
焼き色はお好みで調整してください。こんがり焼いた方がカリッと美味しいと思います。
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