モヤシとエビと豚こまのガリバタ炒め

KAAASM's cooksnap of when they made モヤシとエビと豚こまのガリバタ炒め.
あーちゃろママ
あーちゃろママ @cook_40152185

ご飯が進む1品です(❁´ω`❁)
おつまみにもお弁当にもオススメですよ(❁´ω`❁)
このレシピの生い立ち
家族みんなこれが大好きなので夜ご飯のオカズにと思い作りました(❁´ω`❁)

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材料

  1. 豚こま 食べたいだけ
  2. エビ 1パック
  3. もやし ひとふくろ
  4. 酒(臭み取り用) 各小さじ１づつ
  5. 塩コショウ 適量
  6. すりおろしニンニク お好きなだけ
  7. 酒 大さじ1
  8. 鶏ガラ粉末 適量
  9. バターもしくはマーガリン 適量
  10. 油 適量

作り方

  1. 1

    エビは背わたをとり酒に浸しておく。
    (殻が取れてるものを使うと楽です！)

  2. 2

    豚こまも大きいサイズがあれば食べやすいサイズに切り酒に浸しておく。

  3. 3

    もやしはザルにあけ水でサッと洗っておく。

  4. 4

    フライパンに油を引き酒に浸して置いた肉をいれ火が通るまで炒める。

  5. 5

    肉に火が通ったらエビをいれ火が通るまで炒める。

  6. 6

    肉とエビに火が通ったらモヤシを入れ、酒、塩コショウ、鶏ガラ粉末、すりおろしニンニク、バターを入れ炒める。

  7. 7

    全体に馴染んでモヤシに火が通ったら出来上がり(❁´ω`❁)

コツ・ポイント

エビの背わたを取るのがポイント！
このひと手間で変わります(❁´ω`❁)

臭み取りのお酒は必ず捨ててから材料だけをフライパンに入れて炒めてくださいね(´Д｀;)

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レシピ作者

あーちゃろママ
あーちゃろママ @cook_40152185
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基本就学前の娘がいるので簡単でサッと作れる物しか作ってませんが、良ければ参考にしてみてください(❁´ω`❁)
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