レンジで簡単☆厚揚げのツナあんかけ。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

レンジだけで作れる厚揚げの煮物にツナを加えてみました。仕上げのとろみで美味しさを逃がしません。

このレシピの生い立ち
賞味期限の迫った厚揚げ消費に。厚揚げと玉ねぎの生姜煮(レシピID:18820071 )のアレンジでツナを加えて作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. 厚揚げ 1枚(200g)
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ツナ缶 1/2缶
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1/2
  8. 大さじ2
  9. 水溶き片栗粉
  10. 片栗粉+水 小さじ1+小さじ2
  11. 仕上げ用
  12. 葱(小口切り) 適宜
  13. 胡麻 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り。

  2. 2

    厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    耐熱容器に玉ねぎ、ツナ、★の調味料、厚揚げの順に入れる。

  4. 4

    蓋をずらしてのせ(蓋はしません)600wのレンジで4分加熱。

  5. 5

    加熱後上下を返し再び蓋をのせて600wのレンジで2分加熱。

  6. 6

    この間に水溶き片栗粉を作る。

  7. 7

    加熱終了後、厚揚げを端によせ、空いたところに水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ全体に絡める。

  8. 8

    熱いうちによく混ぜるととろみがつきますが、とろみがつかない場合は30秒程追加加熱して下さい。

  9. 9

    器に盛り、あれば小口切りにした葱や胡麻を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

ツナ缶はミニ缶(70g)の半量を使用しています。ツナから良い出汁が出るので敢えて出汁は使わずに作りました。玉ねぎの他にしめじ等のきのこ類を加えても美味しいと思います。

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レシピ作者

ゆぅゅぅ
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千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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