安納芋のねりきり風スイートポテト
liqueur☆ @meux
安納芋をねりきりのように裏ごしして成形した、スイートポテトです。
このレシピの生い立ち
安納芋のさつまいも餡でねりきりのように成形したスイートポテトを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
安納芋を柔らかくなるまで蒸かします。
-
- 2
粗熱が取れたら皮を剥いて裏ごしし、バター砂糖を混ぜ合わせます。
-
- 3
一口大の楕円の球状に丸めます。
-
- 4
竹串や角割り箸等でねりきりのように模様を刻みます。
-
- 5
表面に溶き卵を塗り、オーブントースターで5分ほど焼きます。
-
- 6
お皿に盛り付けて、完成です。
-
- 7
人気検索でトップ10に入りました☆
2016/12/27 -
コツ・ポイント
三角棒の代わりに竹串を用いて模様を描きました。
さつまいもの糖度により、加える砂糖の量を加減して下さい。
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