煮るだけ♡大根と卵と手羽元のさっぱり煮♬
シンドリー♡ @cook_40053668
味がしっかりと染みこんだ大根と卵に、ホロホロの鶏肉がたまらない絶品煮物です♡
大好評の一品です♡
このレシピの生い立ち
お家にあった材料で簡単な煮物を作りました♡さっぱりと食べれるお味にしてみましたよ^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚めのいちょう切りにし、手羽元はフォークでプスプス刺します。
茹で卵を予め作ります♡水から火にかけ15分程度♬ -
- 2
★省略可★
大根は、かぶるくらいの水と少量の片栗粉(小麦粉)を入れ、水から煮て20分くらい下茹でし、流水で洗い流します。 -
- 3
鍋に大根と鶏肉、かぶるくらいの水を入れ、◎を加えたら中火〜中火弱めで15、20分程煮ます。途中アク取りをしてくださいね。
-
- 4
大根にスッと爪楊枝が通るようになったら、茹で卵を入れ更に5分煮て、火を止めしばらく放置♬
-
- 5
器に盛ったら完成です(^O^)
お好みでネギや一味をかけてくださいね♡ -
コツ・ポイント
★大根の下茹では、面倒でなければ是非！アクと苦味がとれ、味も染み込みやすくなりますよ♡
お米のとぎ汁があれば、それを入れて下茹でしてもOKです♡
リアクション
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