昆布で簡単★きゅうりと人参の和風ピクルス

FKbaby
FKbaby @cook_40062418

昆布使って和風のピクルスです(^^♪計りやすい分量で超簡単です!つまみ食いでなくなっちゃう美味しさ~w。
このレシピの生い立ち
きゅうりをいっぱい買ったはいいものの・・・梅雨時で痛みが早かったので消費しました。。。

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材料

4~5人分
  1. きゅうり 5本
  2. 人参 1本
  3. ■酢 1カップ
  4. ■水 1/2カップ
  5. ■砂糖 大さじ5
  6. 昆布 10センチ

作り方

  1. 1

    きゅうりはヘタを取って横に2糖分して縦に4糖分にする。人参は皮を剥き、きゅうりと同様に切る。昆布は2センチ幅に切る。

  2. 2

    鍋に■を入れ、沸騰したらそのままタッパーに移す。タッパーに(1)を重ねて入れる。

  3. 3

    冷蔵庫で半日置いたら出来上がり。途中で上下を入れ替えながら、まんべんなく浸してください。

  4. 4

    日持ちもして便利♪さっぱりしていて美味しいですよ!

コツ・ポイント

私は甘めピクルスが好きなので砂糖多めです!糖分気になる方は砂糖の量を減らしてください(゜Д゜)

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レシピ作者

FKbaby
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なかなか更新できませんが、時間みつけて頑張ります!
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